關於璟

玉因琢磨而顯光

「璟」取玉之光輝的意象。平實的豆、米、糖與季節食材，也能經過時間與雙手，成為一顆細緻的菓子

從和菓子到餐桌

我們把和菓子工藝帶進課程和餐桌，透過手作、品嚐與故事，邀請人們感受食物和土地的關係。對食材的珍惜，從選材延伸到設計與分享。

曾於 2023、2025 年在東京製菓學校短期研修，獲桃園市政府青年事務局 112 年和菓子青年職人肯定。具食農教育與環境教育相關資格，將和菓子工藝帶入食農教育與社會創新。