食物設計與合作

以食物說故事

從一種食材、一個地方或一個想討論的議題出發，璟把故事寫進菜單，讓每一道菓子成為故事的一幕。參與者循著色澤、香氣與滋味，慢慢理解食材從哪裡來，又如何成為眼前這一口。