參展世界客家博覽會璟 wagashi

把客家風土帶上餐桌

在世界客家博覽會的串客派對文創市集，璟選用椪柑等具客家風土特色的水果，與和菓子表現四季的方式相結合。從熟悉的水果出發，讓逛市集的人有機會用一口菓子感受地方風味。

展演也讓璟有機會分享如何觀察產地、季節與食材特性。當地方水果成為設計的起點，品嚐便能帶出另一個問題：生活中熟悉的食材，還能怎麼用？